El Viche, una bebida ancestral del Pacífico colombiano de El País de la Belleza. ha perdurado a lo largo de generaciones, transmitiéndose como un tesoro cultural.
Su proceso de elaboración involucra desde el corte de la caña hasta el embotellado final. Acompáñanos cuando visites Tumaco, en Nariño, en un viaje por esta tradición llena de significado.
El Proceso del Viche
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El corte de la caña marca el inicio de esta travesía. Los productores seleccionan cuidadosamente la materia prima.
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Luego, el filtrado y la fermentación transforman el jugo de caña en un líquido mágico. La destilación, con maquinaria tradicional, da vida al viche.
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¿Sabías que el curao, una variante del viche, contiene plantas medicinales locales? Es un elixir que fortalece el cuerpo y el alma.
Experiencias en Tumaco
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Hospédate en cabañas rodeadas de naturaleza y sumérgete en la cultura local.
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Degusta platos típicos como el ceviche de camarón, el sudado de cangrejo y la piangua.
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Explora la ensenada de Tumaco y sus manglares. La música del Pacífico y la pesca te envolverán en su encanto.
Los guardianes del Viche
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Onésimo González y su familia, habitantes de la zona rural de Tumaco, preservan esta tradición con dedicación.
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Al son del mar y el canto de las aves, se levantan antes del alba para elaborar el Viche.
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El Viche, con espacios de comercialización a nivel local, nacional e internacional, sigue siendo un símbolo de identidad.
¿Cómo hacer la Ruta del Viche en Tumaco?
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Recorrido en Lancha: la aventura comienza en la ciudad de Tumaco, desde donde te embarcarás en una lancha que te llevará a la vereda de Soledad Curay.
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Trayecto de aproximadamente una hora.
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Una vez en Soledad Curay, los lugareños te recibirán para conectar con su cultura.
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La Ruta del Viche es una oportunidad para interactuar con las tradiciones locales.